Dieta detox: promessas vazias

Dieta detox: promessas vazias


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Não apenas no Brasil, mas em inúmeros outros países, a dieta detox (ou dieta desintoxicante) vem ganhando adeptos, com o objetivo de perder peso e “limpar” o organismo de toxinas. A dieta, inclusive, é recomendada por alguns profissionais da saúde.

Sabe-se que a ingestão inadequada de alguns medicamentos (automedicação) e nutrientes como sal, açúcar, gorduras e álcool podem trazer prejuízos, causando distúrbios importantes ou sintomas clínicos como alterações gastrointestinais, dificuldades para dormir, flutuações de humor e dores de cabeça. O nosso corpo tenta manter o equilíbrio interno com todos os excessos (e faltas!) que recebe (ou deixa de receber). Porém, chega um momento em que o corpo emite um alerta, e… bem, surge alguma doença.

Saudável ou não, o organismo possui mecanismos fisiológicos para inativar ou se livrar de toxinas ou substâncias que estejam nos fazendo algum mal e assim manter o equilíbrio, através do sistema imunológico, dos nossos rins, fígado, pulmões e intestinos. Se você estiver doente, certamente, seus órgãos não trabalharão a “todo vapor”, de alguma forma. Recuperando-se de uma enfermidade, o organismo está pronto para as suas “atividades normais”.

Vamos voltar ao conceito da dieta detox. Consiste em uma dieta restritiva, com menor teor de calorias, onde se exclui alimentos que contenham açúcares, gorduras, glúten, entre outros. Feita por um longo tempo, ou por várias vezes, fará o nosso corpo sentir falta desses nutrientes e começará a chamar a atenção, por assim dizer.

Na realidade, não deveria ser feito nem por um curto período de tempo, pois alguns sintomas já podem ser sentidos com o corte abrupto de alguns nutrientes. Mesmo com a (inadequada) perda de peso presente e rápida (perdendo massa muscular, primeiramente), quando o indivíduo retorna à dieta normal, o corpo volta a armazenar gordura, de forma que o peso voltará ao que era antes. É como se o organismo entendesse que houve um período de privação forçada de alimentos, e a partir daí começar a armazenar gordura, como forma de compensar os “tempos difíceis” pelos quais teve de passar. É um mecanismo natural de recompensa, conhecido como “efeito sanfona”. Não importa quantas vezes houver uma perda de peso inesperada, haverá também a recompensa pelo nosso corpo.

Além do fato de que não há comprovação científica dos benefícios reais ao organismo. Lembre-se: em condições normais, nosso corpo elimina toxinas e substâncias nocivas, tranquilamente. Exceto se você estiver sob overdose, for envenenado ou exposto a radiação (detox não resolve, procure um médico!). Não serão alguns alimentos que aumentarão essa “faxina” no organismo. Até porque, a dieta “detox” praticada por muito tempo pode causar o efeito contrário: intoxicar o organismo, como o fígado.

Existe o que chamamos de radicais livres e vitaminas antioxidantes. Porém, não será a dieta detox responsável pelo “milagre da desintoxicação”. O termo é completamente errado. Uma dieta balanceada específica já tem o poder de melhorar o metabolismo e a “limpeza” no organismo, trazendo inúmeros benefícios, sem precisar submeter o corpo ao estresse nutricional. O consumo de água, por si só, ajuda a eliminar substâncias nocivas.

E para quem, saudável, exagerou no final de semana? O corpo será capaz de restabelecer seu equilíbrio em poucos dias, mesmo que sofra um pouquinho. Mas, e quem se sentiu “melhor” ao realizar a dieta por alguns dias? Isso se chama efeito placebo. Aderir à dieta pode dar a falsa impressão de “controle” sobre o que você come. Com a perda de peso (e água) rápido, mais confiante você pode ficar. Muitos estudos científicos utilizam o efeito placebo para comprovar a eficácia (ou não) de medicamentos, nutrientes, entre outros.

Lembrando ainda que, ao contrário do que se lê por ai, há contraindicações. Gestantes, lactantes e pessoas com problemas no fígado, nos rins e com distúrbios hormonais não podem nem sonhar em aderir à dieta. Não deve ser feita também por quem pratica atividade física. Uma dieta “curta” resolver seus problemas e excessos alimentares de anos é uma ilusão.

A nutrição pode e deve potencializar os efeitos “desintoxicantes” já existentes em nosso corpo. Contudo, de forma permanente.

Drª Ana Perdigão – Nutricionista Clínica e Saúde Mental

www.facebook.com/draanaperdigao

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