Torta mousse de maracujá

Torta mousse de maracujá


Iniciando a categoria de receitinhas do blog! Agora mais pessoas podem engordar junto comigo, hahahah!

Brincadeira, mas o objetivo é mostrar receitinhas simples e saborosas pra deixar o dia a dia mais gostoso 🙂

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A estreia será com a receita mais executada dos últimos tempos aqui em casa: torta mousse. Meu irmão (teus créditos, Lucas!) foi quem aprendeu primeiro a fazer e me ensinou, originalmente com limão, e eu adaptei e já fiz com morangos e também maracujá. E adicionamos a gelatina à receita original, o que melhora muito a consistência da mousse!

É super fácil de fazer, e bem rápido, demora de 15 a 30 minutos, e o passo a passo é bem simples 😉

Ingredientes

1 e 1/2 pacote de biscoito tipo Maria de chocolate;

2 maracujás grandes ou 3 pequenos;

1 lata de leite condensado  (395g);

1 caixa de creme de leite pequena (200g);

3 colheres de sopa de margarina;

1 envelope de gelatina sem sabor

 

Preparo

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  1. No processador coloque as bolachas quebradas e a margarina. Se não tiver processador, pode usar o liquidificador 😉
  2. Bata tudo no processador por aproximadamente 2 minutos, até obter uma farofa molhadinha. Caso use o liquidificador, bata no modo pulsar várias vezes até o biscoito se quebrar em pedaços menores, e continue batendo aos poucos até formar a farofa, para não sobrecarregar o motor, ok?
  3. Se tiver uma forma de fundo removível, use-a. Eu não tenho, então optei por uma assadeira retangular. Coloque a farofa nela e vá apertando com os dedos, formando uma camada que cubra todo o fundo e as laterais. Não pode ficar muito fina, e não pode ter buracos. Vá arrumando e apertando a farofa que ela se molda do jeito que você quer 🙂 Ah, e não precisa untar a forma antes!
  4. Leve ao forno médio por 15 minutos contadinhos. É só pro biscoito ficar crocante de novo 😉

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  1. Enquanto o biscoito assa, coloque no liquidificador o maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Bata tudo por uns 2 minutos, até virar um creme homogêneo.
  2. Em seguida hidrate o envelope de gelatina. Coloque 5 colheres de sopa de água numa panelinha ou frigideira e todo o conteúdo em pó da gelatina. Misture e leve ao fogo baixo até virar uma gosminha translúcida. Não deixe ferver nem queimar! É só pra desmanchar os grãozinhos da gelatina. Leva uns 2 minutinhos, só. Despeje essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco com o resto do creme, que ficará mais consistente.
  3. Coloque a mousse sobre o biscoito assado na forma e leve à geladeira por umas 3 ou 4 horas.
  4. Prontinho! 😀

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Você pode servir com granulado, como eu fiz, ou alguma calda 😉

Dá pra fazer com bolacha maria tradicional, ou com biscoito maizena, também de chocolate ou tradicional. Fiz com morangos (esqueci de tirar fotos :/) batendo 7 morangos na massa e adicionando o resto picadinho por cima. A primeira vez que meu irmão fez (usando suco de 4 limões) ficou assim:

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Ele usou biscoito maizena tradicional e enfeitou com raspas de limão por cima 🙂

Das próximas vezes quero experimentar outras frutas, como bacuri, graviola e cupuaçu!

Espero que façam e gostem, me contem como ficou! Quem postar no instagram, me marque @laiza_abreu 😉